夏の風物詩「葉ショウガ（谷中生姜）」のご紹介です！

こんにちは！

マインズショップ多磨店です！！

夏の風物詩「葉ショウガ（谷中生姜）」のご紹介です！(*^-^*)

「葉ショウガ」は、根茎が小さく柔らかいうちに、葉が付いたまま若取りしたもので、辛味も一般的な生姜ほど強くなく、さわやかな香りがあります。

食べ方はいろいろあり、味噌をディップしたり、甘酢漬けや醤油漬け、天ぷら、肉巻きなどにして、白い根の部分をいただきます。

また、特有の香りと辛みの成分で、強い殺菌、消臭効果があるので、肉や魚の臭み消しとしても利用されています。(^_^)v

今が旬の「葉ショウガ」をご賞味ください。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております(*^▽^*)