鮮やかな色が特徴「ビーツ」のご紹介です(^^♪

こんにちは！

マインズショップ多磨店です！

当店では、鮮やかな赤色が特徴的な野菜「ビーツ」が入荷されています！

「ビーツ」は、「スーパーフード」ともいわれており、栄養価が沢山ある野菜です。

「ビーツ」の代表的な料理のひとつは、ロシア料理の「ボルシチ」です！

ですが、今回は「ビーツを使ったころころコロッケ」のレシピをご紹介いたします！

実際に作って食べましたが、とても美味しくて、ご飯がたくさん進んでしまいました☺

【材料】

ビーツ　　　　　　150ｇ

ジャガイモ　　　　2個

タマネギ　　　　　100ｇ

サラダ油　　　　　大さじ1

牛豚合い挽き肉　　150ｇ

塩コショウ　　　　ふたつまみ

ナツメグ　　　　　小さじ1/2

薄力粉　　　　　　30ｇ

溶き卵　　　　　　1個分

パン粉　　　　　　50ｇ

ウスターソース　　小さじ1

【作り方】

1.ビーツの皮をむきます。ジャガイモは皮をむき、芽を取り除きます。

2.タマネギをみじん切りにします。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、タマネギを炒めます。牛豚合い挽き肉と塩コショウを入れ、全体に味がなじむまで炒めます。

3.ビーツを一口大に切り、耐熱容器に入れて、500Ｗの電子レンジで5分程度加熱します。ビーツを上下返してさらに3分ほど加熱します。

4.ジャガイモは一口大に切り、耐熱容器に入れて、500Ｗの電子レンジで4分程度加熱します。

これを2回に分けて、中に火が通るまで加熱します。

5.ビーツ、ジャガイモをボウルに入れて、マッシャーで潰します。

6.5が滑らかになったら、2とナツメグを入れ、よく混ぜて一口大に成形します。

7・6を薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけます。

8・フライパンの底から2㎝程の油を入れ、180℃に熱したら7を入れます。きつね色になるまで4分程揚げ、油をきります。

9・お皿に盛り付けたら出来上がりです！

※お好みでウスターソースをつけてお召し上がりください。

ぜひ皆様もこの機会に「ビーツ」を召し上がってみてはいかがでしょうか！？