『エダマメ』出荷最盛期‼

こんにちは！
マインズショップ調布サウスゲートビル店です(^▽^)/

『エダマメ』の季節になりました。

今回は、おいしい茹で方をご紹介いたします。

ポイントは「きちんと”塩の分量”と”茹でる時間”をはかること」だそうです(^.^)/~~~7

材料（ゆでやすい分量）

エダマメ：１袋（約250ｇ）　塩：水に対して約4％の塩加減（水1Lに塩大さじ2ほど）

1.　茹でる前の下ごしらえとして、先端部分をはさみで少し切り落とします。（水まわりをよくし、塩味ものりやすくしてくれます）

※時間があれば、片方だけでなく、エダマメの両端を切り落としてください

2.　エダマメは、さっと洗ってから水気を切ってボウルに移します。4％の塩の半分をエダマメにふりかけ、手で強く握るようにゴシゴシともみ込みます。

3.　鍋に水を1Lほど入れて沸かし、残りの塩を加えて沸騰させます。沸いたら塩がついたままのエダマメを入れます。（ボウルに塩が残っていたら、ゆで湯でボウルをさっとすすいで、すべての塩が入るようにしてください）

４．再沸騰したら火を弱め、4～5分ゆでてエダマメに火を通します。落し蓋をすると熱が均一に伝わるため、より良いです。なければ箸で時折混ぜながらゆでればＯＫです。

１つ２つ食べてみて、茹で上がっていればざる上げします。熱々を食卓に(^_^)/　（冷ます必要がある場合、水っぽくならないよう、水につけて冷まさず、ざる上げした状態で冷ますようにしましょう）

ビールのおつまみに試してみてください(^O^)／