種でも実でもない⁉“長芋”の「むかご」のご紹介です🥔🌿

皆さん、こんにちは💁✨

神代農産物直売所‘うまいんず’です❗

今回は“長芋”の「むかご」のご紹介です🥔🌿

「むかご」とは、長芋などの茎の付け根にポチッと付く肉芽（にくが）のことをいいます🌿

種でも実でもありませんが、生長のための養分が蓄えられている器官であり、土に植えておくと芽が出て、長芋などが育ちます🌱🥔

栄養は、長芋とほとんど同じですが、皮も食べられるので、お手軽にいただけます😊

むかごの食べ方☝

下処理は簡単❗

水洗いして、余分な皮を取り除くためにザルに入れて、軽く擦るようにかき混ぜ、水で流して、水気を切るだけ‼

そのあと、塩茹でにしたり、炊き込みご飯にしたり、バター炒めにしたりして召し上がれます☺

おすすめは炊き込みご飯で、ホクホクとしてとても美味しくいただけます🤤💕

“長芋”の「むかご」は神代農産物直売所で販売しています🙋

皆様のご来店をお待ちしております🤗❣

🍂お知らせ🎑

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日曜・祝日はお休みです。

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