- サツマイモは皮ごと細切りにして水にさらし、水気をよく切っておく。
- フライパンにごま油熱し、①を入れて半分位火が通るまで炒める。
- ちりめんじゃこを加えてさらに炒める。
- 砂糖、醤油の順に加えて混ぜてから火を止め、黒炒り胡麻を混ぜる。
おいしいレシピ
細切りサツマイモのおつまみ
材料（作りやすい分量）
| サツマイモ | 1本（150g〜200g位） |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ1強 |
| ちりめんじゃこ | 10g |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 黒いりごま | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
ポイント
※味が薄い時は、仕上げに塩少々で調整をしてください。
※千切りスライサーを使うと便利です。