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おいしいレシピ

揚げジャガの田楽味噌がらめ

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野菜ソムリエプロ　松尾ゆり子先生
考案レシピ

材料（４人分）

ジャガイモ ２個
天ぷら粉 １００ｇ
水 大さじ２～
揚げ油 適量
田楽みそ 適量（既成品）

作り方

  1. ジャガイモは皮つきのまま固めに茹で、皮をむきひと口大に切る。
  2. 天ぷら粉と水を混ぜ、衣を作り、ジャガイモにまぶして中温の油でからりと揚げる。
  3. 器に盛りつけ、田楽味噌を添える。全体をまぶしても良い。
食のこと
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