- 菜の花はゆでて3ｃｍ長さに切り、水気をよく絞る。
- ニンニクは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、(2)、(1)の順に炒め、醤油を加えて炒める。
- (3)になめ茸（大さじ2）と黒粗引きコショウ加えて軽く混ぜ合わせ火を止める。
- 器に盛り付け、残しておいたなめ茸をのせる。
おいしいレシピ
菜の花炒めのなめ茸ソース和え
材料（4人分）
| 菜の花 | 200g～ |
|---|---|
| ニンニク | 1/2片 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| なめ茸 | 大さじ3（約90g） |
| 黒粗引きコショウ | お好み |
おいしいレシピ| 菜の花 | 200g～ |
|---|---|
| ニンニク | 1/2片 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| なめ茸 | 大さじ3（約90g） |
| 黒粗引きコショウ | お好み |