1. 新タマネギは上下を切り落とし、３等分の輪切りにし、３枚残して中心部分は粗みじん切りにする。
2. 粗みじん切りにした部分は、（Ａ）で和えておく。
3. ①に塩・コショウをした豚バラスライス肉を均等に巻きつけ、小麦粉を薄くつけ半分に切る。
4. フライパンにサラダ油を敷き、③を乗せてから火を付け、中火でじっくり両面焼き上げる。
5. お好みで食べよい大きさに切り分け、器に盛り付け、オーロラソースを添える。  

　　※焼肉のたれをまぶしても美味しくいただけます。